Cocina en punta de pies

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La cocina ha sido siempre y será un punto de encuentro por excelencia. Hacia fines del ‘800 el cocinero Pellegrino Artusi unió los distintos estados de Italia, gracias a sus recetas, y casi sin querer participo a la unificación del pais que conocemos en la actualidad. Italia es conocida y apreciada por su belleza, obra de arte, y el ingenio de los italianos que, con su talento literario, musical y artístico, han creado un lugar de buen gusto para estética, moda y calidad de vida. Artusi, filántropo, humanista, anarquista, hombre de letras, gran Maestro de la cocina italiana; se dedicó a la búsqueda de una identidad cultural, a través del estudio de recetas de platos tradicionales y sus variantes regionales. En Florencia encontró a su fiel colaboradora Marietta, y con ella experimentó las recetas y las publicó en un LIBRO que pronto se convirtió en un "best seller".

 

Traducido en más de veinte países, igualo la difusión de conocidos autores como Manzoni y Collodi (Pinocho)   En “Cocina en punta de pies”, el genio de Pellegrino Artusi se cuenta a través de los ojos amorosos de su fiel asistente Marietta. En una Italia de pasaje entre dos siglos, entre el romance y la modernidad, la historia toma forma acompañada por la riqueza musical de Rossini, Verdi y Puccini.